家長(zhǎng)如何保護(hù)孩子飲食
廈門心理咨詢-德仁心心理咨詢機(jī)構(gòu)：家長(zhǎng)如何保護(hù)孩子飲食
就在剛剛過(guò)去的9月里，有不少萌娃們第一次離開家長(zhǎng)的庇護(hù)，來(lái)到幼兒園里認(rèn)識(shí)更多的小伙伴。與孩子分別，家長(zhǎng)們心里也是擔(dān)心得很，孩子在幼兒園吃得好不好，能不能適應(yīng)沒(méi)有爸爸媽媽的環(huán)境？這些都在爸媽們心里打鼓，畢竟孩子健康成長(zhǎng)比什么都重要。
近期，新聞?lì)l頻爆出幼兒園飲食安全問(wèn)題，又是營(yíng)養(yǎng)午餐造假，又是提供過(guò)期變質(zhì)食物，不少孩子都出現(xiàn)腹瀉、食物中毒的癥狀，有的孩子還檢查出了肝功能受損。家長(zhǎng)們心里肯定都在滴血，把孩子送到幼兒園，沒(méi)想到孩子會(huì)受到這種“虐待”。面對(duì)不太安全的校園餐，究竟如何做才能保障孩子們的安全呢？
1、什么是營(yíng)養(yǎng)飲食
如果你問(wèn)一個(gè)成年人什么是營(yíng)養(yǎng)餐，他可能會(huì)告訴你蛋白質(zhì)、維生素?cái)z入量，營(yíng)養(yǎng)均衡配比什么的。可是，小孩完全不懂這些啊，他們?cè)趺粗缹W(xué)校提供的午餐是不是營(yíng)養(yǎng)均衡？日本著名作家黑柳徹子就在其教育名作《窗邊的小豆豆》里，介紹校長(zhǎng)為了讓孩子們知道什么是營(yíng)養(yǎng)均衡，特意把食物分為山里的東西和海里的東西。孩子們既能學(xué)會(huì)辨識(shí)山里的蔬菜、水果，海里的海魚等，又學(xué)會(huì)了飲食營(yíng)養(yǎng)均衡的概念。家長(zhǎng)們也不妨在吃飯時(shí)就引入這些概念，可以做適當(dāng)更改，用孩子能聽懂、能記住的語(yǔ)言來(lái)描述什么是營(yíng)養(yǎng)午餐。
2、與孩子多做溝通
前不久蕪湖幼兒園的過(guò)期食物事件中，如果不是其中一個(gè)家長(zhǎng)有過(guò)廚師經(jīng)驗(yàn)，察覺(jué)出了學(xué)校食堂的問(wèn)題，恐怕孩子們還會(huì)受到更多過(guò)期食品的毒害。在事件被曝光后，有小孩也知道有些雞腿是臭臭的，但就是沒(méi)有和家長(zhǎng)說(shuō)過(guò)，原因就是老師不讓說(shuō)。家長(zhǎng)和孩子的關(guān)系應(yīng)該是無(wú)比親密的，孩子卻幫助老師“隱瞞”，這與家長(zhǎng)和孩子之間缺乏有效溝通不無(wú)關(guān)系。孩子放學(xué)回到家，家長(zhǎng)要多陪他聊聊學(xué)校里的事，了解一下孩子的校園生活，而不是每天回到家，就會(huì)問(wèn)“今天在學(xué)校都學(xué)會(huì)什么了”。
3、檢查制度
應(yīng)對(duì)此次校園食物安全事件，不少人提出園長(zhǎng)配餐制，可如何監(jiān)督園長(zhǎng)不開小灶又是一大難題。監(jiān)督校園食品安全，我們可以借鑒東邊的鄰居日本。日本人對(duì)校園食品安全監(jiān)管比我們要重視得多，每頓午餐都要留樣，在零下20°保存兩周備查，每年要接受第三方機(jī)構(gòu)徹查以及不定期抽查，廚師也要定期體檢，多次消毒后才能上崗。我們的學(xué)校，也應(yīng)該把學(xué)校的食堂置于公眾的視線之下，接受不定期的抽查，而不再是“廚房重地，閑人免進(jìn)”。有雙眼睛盯著，至少要比靠園長(zhǎng)自身的道德約束更為有力。
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